Le livre Histoire et Cuisine Traditionnelle du chef mauricien Noël Chelvan a été sacré meilleur ouvrage de cuisine africaine au monde lors des prestigieux Gourmand Awards.
La cérémonie de remise des prix s’est tenue dans le cadre du Cascais World Food Summit, organisé du 18 au 21 juin au Centre des congrès d’Estoril, au Portugal.
Publié par les Éditions de l’Océan Indien, cet ouvrage met en valeur toute la richesse et la diversité de la cuisine traditionnelle mauricienne.
Pour Yash Hassamal, directeur de la maison d’édition, cette reconnaissance est une grande fierté pour l’île Maurice.