Des vignes ont été plantées par le Groupe ER cette semaine à Bel Ombre sur 15 hectares, Le raisin est un produit qui dépend beaucoup du lieu et du climat pour avoir un goût particulier. Olivia Ravat, qui a décroché l’année dernière le Trophée Ubuntu de la Sommellerie Internationale en Afrique du Sud, incarne la nouvelle génération de sommeliers à Maurice. Elle estime que le secteur a un fort potentiel mais que ce sera bien entendu le produit final qu’il faudra déguster et voir s’il est conforme aux exigences des Mauriciens.
