Ce lundi 27 janvier, l’équipe de chefs talentueux de Maurice portera fièrement les couleurs du pays au Bocuse d’Or à Lyon, le concours culinaire le plus prestigieux au monde. Pour cette 20e édition, 24 candidats sont en lice, dont les Mauriciens Emmanuel et Aninia Fortuno, qui se mesureront à leurs pairs ce lundi.

Cette année, le thème plateau rend hommage à Paul Bocuse, chef légendaire et fondateur du concours. Les participants auront 5 heures et 30 minutes pour faire briller leur savoir-faire en travaillant des ingrédients comme le chevreuil, le foie gras et le thé.