Claire Menguy recommande de privilégier la congélation des fruits et des légumes frais de saison

Cela permet de les avoir à disposition en cas de hausse des prix ou de pénuries.

La diététicienne Claire Menguy recommande de congeler les fruits et légumes frais de saison pour mieux conserver leurs bienfaits. Cela permet de les avoir à disposition en cas de hausse des prix ou de pénuries. Toutefois, ce procédé entraîne une légère perte de certains éléments nutritionnels, notamment la vitamine C.