Ganesh Chaturthi célèbre avant tout la naissance de Ganesha, dieu de la sagesse. Les fidèles lui rendent hommage par des prières, des rituels et surtout des offrandes sucrées, car il est connu pour son amour des douceurs.
Parmi elles, le modak occupe une place particulière.
Il s’agit d’une boule sucrée à base de farine de riz, farcie de noix de coco râpée et de sucre de canne non raffiné, le tout parfumé à la cardamome. Sa forme, en larme ou en bourgeon de lotus, symbolise la prospérité et la dévotion.
Cependant, le modak n’est pas le seul délice à son honneur.
