Depuis le 6 juin 2025, les droits d’accise sur les produits sucrés ont doublé, passant de 6 à 12 sous par gramme. Cette mesure budgétaire, censée réduire la consommation de sucre, pèse déjà lourd sur les petites entreprises.

Dans plusieurs magasins spécialisés, les prix des produits de pâtisserie ont grimpé, y compris pour des stocks achetés avant l’entrée en vigueur de la hausse. Une situation qui met en difficulté les petits artisans, déjà fragilisés par la hausse des coûts de production.